ピザを焼く １６日

ピザを焼く　１６日

本日は晴天、１４℃。

強力粉５００gで５枚焼く予定である。
昨夜から頭で工程を細かくイメージする。

強力粉５００gにイースト菌、砂糖、塩
卵、牛乳をレシピーどおりに配合して捏ねる。
十分捏ねた後、電子レンジの醗酵に１時間掛ける。

醗酵完了

９００gを５個に分ける

ピザを焼く３時間前に火を入れる。
丁度炭火になったころ、ピザを焼く。

生地を広げる

２枚ベーコンを焼く。

１枚アンチョビを焼く。

２枚果物を焼く

２５０度で焼く。

焼き上がり

ピザ用大皿

既に１枚食べたので４枚になる。

ラップに包んで冷凍する。

ピザを焼いている時間で
穴窯搬入口の断熱材枠を作る。
これの下に断熱材２５ｍｍを張る。

リヤカーを買って１０年が経過した。
錆びて鉄筋の補強が入っている。

タイヤフレームが錆びて、タイヤが脱腸しているので
針金で縛っている。
もう一方のタイヤはチューブが破れている。
フレーム枠は鉄筋で補強して重態である。

このタイヤをノーパンクタイヤに交換すると
４０００円で、新規のリヤカーが９８００円か
１２８００円である。
交換化新規か悩むところである。

スチールフレーム１２８００円
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アルミフレーム９８００円 　送料は離島で２８００円かかる。
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タバコをやめたので１万円の買いもができるが。